Pollo con guindas

Pollo con guindas, cómo prepararlo

Esta receta de Pollo con Guindas para 4 personas es una forma distinta de preparar esta carne de ave. El secreto está en dejar macerar el pollo en su aliño durante algunas horas.   Ingredientes para hacer Pollo con guindas 1 pollo cortado en cuartos 100 gramos de guindas en almíbar 4 cucharadas de Jerez seco ½ cucharadita de canela en polvo Sal y pimienta Ingredientes para preparar el adobo…

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Filetes de ternera con salsa de nata

Filetes de ternera con salsa de nata

Estos Filetes de ternera con salsa de nata es un delicioso plato preparado para 4 comensales que nos ocupará poco menos de media hora, unos 25 minutos. Cada ración nos aporta 428 kcal.   Ingredientes para preparar Filetes de ternera con salsa de nata 40 gramos de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 600 gramos de filetes de ternera 2 cucharadas de harina 20 ml de brandy 1 limón…

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Espaguetis con panceta y champiñones

Espaguetis con panceta y champiñones

Te traigo hoy esta receta de Espaguetis con panceta y champiñones, un plato que alimentará estupendamente a entre 4 y 6 personas. Apenas nos llevará 15 minutos en su preparación y una cuarto de hora más en su cocción. Ingredientes para preparar Espaguetis con panceta y champiñones 500 gramos de espaguetis 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 750 gramos de champiñones laminados 3 dientes de ajo muy picaditos…

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Tartaletas de frutas

Tartaletas de frutas, cómo prepararlas

Vamos a preparar hoy unas Tartaletas de frutas para endulzarnos el paladar y alegrarnos el día. Ingredientes para preparar las Tartaletas de frutas Para la masa 200 gramos de harina floja 125 gramos de mantequilla 1 huevo entero 30 gramos de azúcar 3 cucharadas de leche Una pizca de sal Para la crema ½ litro de leche 5 yemas de huevo 50 gramos de azúcar 1 cucharada de harina de…

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Cintas con marisco

Cintas con marisco, cómo preparar esta receta

En esta receta de Cintas con marisco vamos a combinar dos ingredientes principales:  pasta y frutos del mar. Para ello utilizaremos pasta en forma de cintas y mejillones y langostinos, además del vino banco y especies como el ajo y el laurel, entre otros condimentos. Que te aproveche. Ingredientes para elaborar Cintas con marisco 200 gramos de pasta en cintas 12 langostinos 6 mejillones de calibre grande o 12 de…

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Arroz con verduras

Arroz con verduras

De la rica cocina tradicional española, hoy vamos a preparar este arroz con verduras para 4 personas. Además del cereal, la receta solo requiere de unos pocos ingredientes, todos ellos frutos de la tierra. Es, pues, un plato que combina lo nutritivo con lo saludable. Ingredientes para preparar Arroz con verduras 2 vasos de arroz 200 gramos de judías verdes 2 alcachofas El zumo de ½ limón 2 tomates maduros…

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VBrochetas de pollo con arroz y verduras

Brochetas de pollo con arroz y verduras

El término brocheta es de origen francés y con él nos referimos al utensilio también conocido como pincho. Por extensión, brocheta también es el nombre de las recetas con las que se presentan en el plato, como es el caso de estas Brochetas de pollo con arroz y verduras. Aprendamos a prepararlas.   Ingredientes de las brochetas de pollo con arroz y verduras 4 pechugas de pollo sin piel 1…

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Caballa con champiñones

Caballas con champiñones

Esta receta de Caballas con champiñones para seis personas nos va a entretener unos pocos minutos en su elaboración y cocción. Ingredientes para Caballas con champiñones 6 caballas en filetes 1 kg de mejillones 1 vaso de vino moscatel 200 gramos de champiñones Sal y pimienta 1 cucharada de perejil picado 1 manojo de cebollinos 1 rebanada de pan 50 gramos de mantequilla   Cómo preparar Caballas con champiñones Tuesta,…

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Risotto de espárragos

Risotto de espárragos, como preparar esta receta

Hoy vamos a cocinar un delicioso Risotto de espárragos para cuatro personas cuya preparación nos llevará una hora y cuatro, y otros 30 minutos en su cocción.   Ingredientes para el Risotto de espárragos 500 gramos de espárragos al que previamente le quitaremos la parte dura 1,5 de caldo de verduras 65 gramos de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla picada 350 gramos de arroz para risotto…

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Bizcocho de coco y nueces

Bizcocho de coco y nueces

Bizcocho de coco y nueces es una receta de la que podemos sacar unas 12 porciones y cuya preparación nos llevará 30 minutos, y otros 40 en su cocción.   Ingredientes para preparar Bizcocho de coco y nueces 200 gramos de nueces 40 gramos de harina ½ cucharadita de levadura en polvo Sal 6 huevos 160 gramos de azúcar 50 gramos de coco rallado La ralladura de 2 limas 125…

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Técnicas, trucos y secretos de cómo cocinar la carne

Técnicas, trucos y secretos de cómo cocinar la carne

En esta entrada vamos a conocer algunas técnicas, trucos y secretos de cómo cocinar la carne. ¿Cómo prefiere que le sirva la carne? ¿Poco hecha, al punto o pasada? A todos nos ha interrogado el camarero alguna vez después de haber pedido un filete o un entrecot. Esta pregunta me sirve para la introducción donde vamos a ver algunas técnicas, trucos y secretos de cómo cocinar la carne. La carne es…

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Sopa de coco con gambas

Sopa de coco con gambas

Sopa de coco con gambas, receta para cuatro personas que nos llevará 20 minutos en su preparación y otros 10 para su cocción.   Ingredientes para la Sopa de Coco con gambas 400 gramos de langostinos congelados y listo para cocinar 2 dientes de ajo 1 trozo de jengibre de 2 cm 1 puerro ½ manojo de cilantro 300 gramos de zanahorias 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada pequeña…

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